Die Produktionsstätte am Rande der Stadt Palermo erstreckt sich über eine Fläche von 37.334 m2.
Anfang der 1980er Jahre erbaut und ständig renoviert, mit modernster Technologie, in Übereinstimmung mit den HACCP-Normen und jetzt auch BRC-zertifiziert, die heute eine wirksame Kontrolle des Produktionsprozesses ermöglichen und die Lebensmittelsicherheit garantieren, in Übereinstimmung mit den strengsten europäischen Rechtsvorschriften.
Mit 44.000 m3 Kühlräumen bei -18°C sorgt das Unternehmen für die bestmögliche Konservierung von Zitrussäften, wobei die organoleptischen Eigenschaften der Produkte während der Lagerung erhalten bleiben.
Saft und Ölextraktionsanlagen
Differenzierte Linien für die Verarbeitung von Orangen, Zitronen und Mandarinen
· 14 In-Line-Extraktoren, für die Extraktion von Saft und ätherischen Ölen
In-line-Extraktoren für die Saftproduktion und gleichzeitige Extraktion ätherischer Öle (kaltgepresst)
· 5 Schalen /2 Polyzitrus, für die Extraktion von ätherischen Ölen und Säften
Traditionelle Saftpressen mit spezifischen Merkmalen für die Herstellung von Getränken und Säften und ätherischen Ölen für den Bereich der Lebensmittelaromen.
Konzentratoren und Ultrafiltration
Die durch das Pressen der Früchte gewonnenen Säfte werden sofort pasteurisiert und anschließend entrahmt, um trübe Säfte zu erhalten, oder ultrafiltriert, um klare Säfte zu erhalten.
- 2 sechsstufige Verdampfer, für Vakuumkonzentration bei sehr niedrigen Temperaturen
- 1 Membran-Ultrafiltrationsanlage, für die Herstellung von klaren Säften
Mischen und Standardisieren
- Mischanlage für konzentrierten Saft
- Zerkleinerer zum Mischen natürlicher Säfte
Ausgestattet mit modernen Qualitätskontrollsystemen ermöglicht diese Abteilung das Mischen verschiedener Säfte, sowohl konzentrierter als auch natürlicher, und erreicht so heute eine Genauigkeit bei der Herstellung von Chargen, die den Kundenspezifikationen entsprechen und eine Standardisierung der Lieferungen im Laufe des Jahres.
Verpackung
Wir stellen Produkte her, die auf spezifische Bedürfnisse zugeschnitten sind
- 2 Füllkabinen für Fässer und Eimer
- 1 aseptisches Abfüllsystem für Fässer und Kartonagen
- 1 Verpackungsanlage für PET-Flaschen
- 1 Verpackungsanlage für Bag in Box