Prodution

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L'usine de production, située à la périphérie de la ville de Palerme, s'étend sur une surface de 37 334 m2.

Construite au début des années 80 et constamment renouvelée avec les technologies les plus avancées, en conformité avec les normes HCCP qui permettent aujourd’hui un contrôle efficace du processus de production, garantissant la sécurité alimentaire, dans le respect de la législation européenne la plus stricte.

Avec 44 000 m3de chambres froides à -18°C, l'entreprise assure la meilleure conservation des jus d'agrumes tout en maintenant de manière inaltérée les qualités organoleptiques des produits pendant la période de stockage.

Lignes d'extraction de jus et d'huile

Lignes différentes pour la transformation d’oranges, de citrons et de mandarines

14 extracteurs en ligne, pour l'extraction de jus et d'huile essentielle

Extracteurs en ligne pour la production de jus et l'extraction simultanée de l’huile essentielle (pressée à froid)

5 éplucheurs/2 polycitrus, pour l'extraction de jus et d'huile essentielle

Extracteurs de jus traditionnels présentant des caractéristiques spécifiques pour la production de boissons non alcoolisées, de jus de fruits et d'huiles essentielles destinés au secteur des arômes alimentaires

Concentrateurs et Ultrafiltration

Les jus, obtenus en pressant les fruits, sont immédiatement pasteurisés et ensuite envoyés à la dépulpation afin d'obtenir des jus troubles, ou à l’ultrafiltration pour obtenir des jus clairs.

2 évaporateurs à six effets, pour concentration sous vide à très basse température
1 installation d'ultrafiltration à membrane, pour la production de jus clairs

Mélange et normalisation

Installation de mélange jus concentrés
Broyeur pour le mélange des jus naturels

Doté de systèmes de contrôle de la qualité modernes, ce service nous permet de mélanger différents jus concentrés et même naturels, en obtenant aujourd'hui une précision dans la production de lots répondant aux spécifications du client et en normalisant les livraisons tout au long de l'année.