HISTOIRE

La vigne est une plante aux nombreuses particularités et a une histoire riche.

L'UvaRegina est l'une des plus anciennes variétés présentes en Sicile, un raisin de table particulier, déjà cultivé par les peuples anciens. Selon différents intellectuels, l'une des premières zones géographiques concernées par la culture aurait pu être la Syrie et en vertu du commerce florissant des Phéniciens, elle se diffusa dans toute la région méditerranéenne, et avec l'avènement des anciens Romains, elle s'étendit à tout le continent européen. Parmi les vignobles les plus anciens, le raisinMoscato est parmi les plus répandus dans le sud-est du territoire sicilien et parmi les plus connus d'Italie. Les vignes étaient déjà cultivées dans les colonies de la Grande-Grèce.

INFORMATIONS

Techniquement, le raisin est une infrutescence : la grappe n'est rien de plus qu'un ensemble de fruits, c'est-à-dire les raisins, les baies de la vigne, réunis par la tige. Un antioxydant, le resvératrol, qui est un anticoagulant, a récemment été découvert dans la pelure.

La culture du raisin de table a besoin d'un climat chaud et aride, avec des précipitations d'environ 600 mm/an, principalement concentrées pendant les mois d'hiver-de printemps, et avec des températures qui peuvent rarement atteindre des niveaux proches de 0°C. Elle est élevée ou sur pergola caractérisée par une taille longue ou en guyot. La vendange a lieu en septembre.